سلطات

سلطة الحمص المبهّر مع صوص الطحينة و العسل

صباح/مساء الخير

هذي السلطة سويتها في فترة ادمنت عالحمص و صرت ادخلها في أكثر من طبق لا إرادي ههههه، لذيذه و مشبعة و تتبيل الحمص بالبهارات اضاف لها نكهه مميزة

بالنسبة للإضافات اختياريه انا اكتفيت بالخيار و الخس و الشيري توميتو حتى لا يضيع طعم الحمص

الكمية تكفي ل٨ او ١٠ اشخاص

المقادير:

١ حمص معلب ٣٧٠ جرام

بهار تتبيلة الحمص: نص م ص لكل من بابريكا حلوه/كمون/خردل بودرة ..و ربع م ص فلفل احمر حار و ملح

راس خس مقطع

كوبين شيري توميتو مقطع زنصاف

٤ حبات خيار

نص حزمة بقدونس مفروم بالسكين

مقادير الصوص:

ثلث كوب طحينة

١٥٠ مل ماء

٣ م ك عصير ليمون

٢ م ك عسل

نص م ص كزبرة ناشفة مطحونة

ملح و فلفل أسود

نصفي الحمص و نغسله ونجففه بمناديل المطبخ و نخلطه بملعقة كبيره زيت زيتون ، و نخلط البهارات مع بعض ونحطها على الحمص ونقلب لين يتغلف الحمص بالبهارات

نحطه بصينية و ندخله الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ سيلزيوس لمدة ١٠ دقايق او لين تنشف الحبات و يتحمص البهار

نشيل الجزء الرطب في وسط الخيار حتى لا تطلع مويته في السلطة ونقطعه مثل الهلال

قبل التقديم نخلط الخس و الشيري توميتو و الخيار مع الصوص 

و نحطه كأول طبقة في صحن التقديم وبعدين الحمص و البقدونس عالجوانب

و بالعافية

Comments (7)

  • شكلوو يميييي .. جاري التجربه🙏🏻💜💜

    Reply
    • شكرا حبيبتي يارب تعجبك ;*

      Reply
  • حبيت الريقه و بنفذها ﻷني من عشاق الحمص بشكل عام كيف لو مبهر بالسلطه بهالطريقه 😍

    شكرا جزيلا

    Reply
    • العفو حبيبتي يارب تعجبك

      Reply
  • كل عام وانتى بخير شيف حصة

    Reply
    • وانتي بخير يارب عيدك مبارك

      Reply
  • كيف حالك شيف حصة لو سمحتى لى طلب انا شاهدت فيديو لعمل البريوش بدون عجن باستخدام الشد والطوى وبستخدموا زبدة سايحة معلش لو وقتك يسمح تعملينا مقادير للطريقة دى لانى حاليا معنديش عجان

    Reply
  • كيف حالك شيف حصة لو سمحتى لى طلب انا شاهدت فيديو لعمل البريوش بدون عجن باستخدام الشد والطوى وبستخدموا زبدة سايحة معلش لو وقتك يسمح تعملينا مقادير للطريقة دى لانى حاليا معنديش عجان

    Reply

Write a comment